【宮城】葉が黄金色に輝く「金ニラ」　産金の町・涌谷の名物に　本格栽培へＣＦで協力金募る（写真あり）

宮城県涌谷町の農家が、葉が黄金色に輝く「金ニラ」の試験栽培を進めている。
生育から収穫まで通常のニラより手間が掛かる貴重な作物。
設備を整え本格的に栽培し「産金の町」の新たな特産品に育てたい考えだ。

金ニラは、臭みがなく、やわらかい食感が特徴。
黄ニラの栽培の応用で、遮光してニラの葉が緑色になるのに必要な光合成をさせず、金色にする。
生育方法が難しく、収穫量が限られるという。

栽培するのは伊藤允さん（３８）、久美子さん（３８）夫妻。
地元で「いとうファーム」を家族で経営する。

金ニラ栽培は親子２代にわたる挑戦だ。
父晃さん（６３）が約２５年前に生産したが、販路を確保できず断念。
数年前に允さん夫妻が挑戦し、主力のコメやニラ、ホウレンソウの生産の傍ら試験栽培してきた。

安定生産できるめどが立ち、近年は仙台、秋田両市の中華料理店や料亭の食材として提供。
首都圏の飲食店からも要望が寄せられているという。

允さんは「生産量を確保し、知名度を上げたい」と本格栽培を視野に入れ、専用の温室ハウス１棟の設置と資材購入の協力金を募っている。
８０万円を目標に、来年１月末までクラウドファンディングサイト「ＦＡＡＶＯ（ファーボ）」と現金で受け付ける。
連絡先は、いとうファーム※電話番号はソースでご確認ください。

（写真）
宮城県涌谷町の特産品に育てようとしている金ニラ

https://i.imgur.com/OwN3Ts8.png

金ニラ生産者の伊藤充さん

https://i.imgur.com/uRKF6fN.png

https://www.kahoku.co.jp/tohokunews/201812/20181218_12011.html

もやし？

黄色やん

黄色だな。

黄ニラじゃん

黄ニラやん

黄ニラでは？

緑同様に栄養あるの？

黄ニラでしょ？これ？
↓と何が違うんだ？

https://www.umaina.jp/pic-labo/limg/kinira2.jpg